当我们说吃是一门学问的时候，我们往往是基于遍寻食材、钻研厨艺或者浸染文化的传统视角。可是，有人对一直以来我们仅能这样研究吃“这件大事”很不满意。
英国牛津大学物理学教授尼古拉斯&mid…Read More